【體脂肪率】
體脂肪率是指體內脂肪所佔體重的比率，以往肥胖的定義是依標準體重為基準，現今，在醫學上肥胖定義即為體脂肪率的高低者。
以下為參考標準：
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性別 |
理想體脂肪率範圍 |
肥胖 |
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30歲以下(含30歲) |
超過30歲 |
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男性 |
14%~20% |
17%~23% |
超過25% |
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女性 |
17%~24% |
20%~27% |
超過30% |
體內脂肪幾乎是不導電，而肌肉組織中的水份則易導電，利用身體的電阻來測量體脂肪率。當日體脂肪測出為肥胖者佔78/100
右，而國人十大死亡原因就有超過70%的慢性疾病是因肥胖所造成，如心臟疾病、高血壓、糖病、腦血管疾病及惡性腫瘤等，皆因高熱量、高脂肪飲食所造成。所以減重及控制體重幾乎是人人必須學會的課題。